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イギリス式ハーブクッキング 

イギリス式ハーブクッキング 

この〝イギリス式ハーブクッキングホームステイ〟は、有機栽培されたヘルシーな多種のハーブを使って、おいしいイギリスの伝統的なお料理を学べるコースです。

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伝統的なカントリーキッチンで作られる美味しい料理達で「イギリス料理は美味しくない」という概念を取り去って下さい。このコテージのキッチンで出来上がるハーブたっぷりのホームメイド料理は、お客様を感動させるのに失敗したことは一度もありません。

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新鮮な素材を使って作られるお料理を是非試してみて下さい。この、「オレンジとタラゴンのソース」を使ったサーモンの料理は美味しいディッシュの一つです。
私達の住むリンカンシャーはイギリスの食材のうち五分の一を育てている街でもあり、いつも新鮮な生産物を提供することが出来ます。

Studying organic herbs and vegartables in the kitchen garden

私達のキッチンガーデンでも、ハーブや野菜を幾種か育てています。
有機栽培で、自然の力に頼って植物を守っており、地域の鳥にえさをあげることも欠かしません。また、花を植え、育てる事で、美しい蝶などの昆虫類が繁栄するように気を配っています

Pick herbs from the garden for a really fresh pot of herbal tea.

一日の疲れを癒してくれるハーブティーを自分でブレンドしてみませんか?

ヘルシーなサラダドレッシングやイギリスの伝統料理など、ハーブをふんだんに使ったレシピをたくさんご用意してお待ちしています。

**一年中を通して可能なプログラムです**
大人お1人様: 6泊7日£940.00

◆上記プログラムに含まれている費用

  • 滞在費
  • お客様用バスルーム
  • 1日3食の食事
  • グランサム駅とコテージ間の送迎
  • イギリス人による講座、ガイド
  • パッケージにある全てのレッスン料、材料費
  • 移動による交通費
  • 入園、入館費
  • Wi-Fi インターネットアクセス
Visit the local herb nusery to get inspiration.

スケジュール例:

 

1日目   ホームステイ先へ到着(午前)

ホストファミリーとのスケジュール確認 スキリントンの紹介

 

2日目  

午前:ハーブへのイントロダクション

イギリス料理に使われる、カントリーガーデンハーブについて知りましょう。ハーブティーやサラダドレッシングのレシピも学びます。

 

午後      :ハーブたっぷりコテージパイ

メインディッシュに、ポテトが乗った、イギリスの伝統料理、コテージパイを作ります。そして、デザート用にシナモンブレッドを使ったブレッド&バタープディングを作ります

 

3日目 

午前:タイムホットポット

イギリス伝統料理である「ホットポット」を作ります。低温でゆっくりと料理する、ほっとするディッシュです。一つで十分におなかがいっぱいになります。

 

午後  : ハーブを使ったアフターヌーンティー

クロテットクリームとホームメードジャムで伝統的な〝アフタヌーンティ〟を学びます。ハーブがつまった スコーンも是非お試し下さい。

 

4日目  

午前:ショッピング

地元のお店を訪ね、お土産やギフトを購入する時間になります。

 

午後       セイジチキン、ピーチとバジルのクランブル

まずは「ハーブバター」作りから。次はそれを使ったローストチキンを作ります。昔ながらのハーブのミックスをたっぷり使ったスタッフィングもいれましょう。デザートにベーキングするピーチとバジルのクランブルはきっと思い出に残る味になるはず。

 

5日目  

午前:フリータイム

ゆったりとしたガーデンや家の中、でリラックスしてお過ごし下さい。 ビレッジや周りのお散歩なども。    ビレッジや周りのお散歩なども。

 

午後       オレンジとタラゴンソースのサーモン フレッシュフルーツミントトライフル

ふっくらジューシーなお魚料理と、かわいらしいフレッシュフルーツとミントを使ったトライフルをデザートに頂きます。

 

6日目

午前:ハーブナーサリー訪問

地元のハーブ園を訪問。たくさんのハーブの種類に囲まれ、料理だけでなく、ヘルシーな用途なども知るチャンス。

 

午後:カリフラワーチャイブチーズ、アップルセージケーキ

カリフラワーチーズは、パトリシアならではの特別レシピ。普段は添え料理のものが、美味しいメインコースに変身します。アップルとセージのケーキとのコンビネーションは、立派なメインコースとデザートの組み合わせです

 

7日目   次の目的地へ出発    (午前) 

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