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イギリス式ハーブクッキング

イギリス式ハーブクッキング

この〝イギリス式ハーブクッキングホームステイ〟は、有機栽培されたヘルシーな多種のハーブを使って、おいしいイギリスの伝統的なお料理を学べるコースです。

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伝統的なカントリーキッチンで作られる美味しい料理達で「イギリス料理は美味しくない」という概念を取り去って下さい。このコテージのキッチンで出来上がるハーブたっぷりのホームメイド料理は、お客様を感動させるのに失敗したことは一度もありません。

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新鮮な素材を使って作られるお料理を是非試してみて下さい。
ハーブたっぷりのコテージパイなど、その一つです。

私達の住むリンカンシャーはイギリスの食材のうち五分の一を育てている街でもあり、いつも新鮮な生産物を提供することが出来ます。

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私達のキッチンガーデンでも、ハーブや野菜を幾種か育てています。
有機栽培で、自然の力に頼って植物を守っており、地域の鳥にえさをあげることも欠かしません。また、花を植え、育てる事で、美しい蝶などの昆虫類が繁栄するように気を配っています。

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ハーブのつまったスコーンを作る前に、アフターヌーンティーについて少し学びましょう。バターをたっぷりつけて頂くハーブのスコーン、もしくはトラディショナルなスコーンにはクロテットクリームと手作りのジャムがよくあいます。。アフタヌーンティには欠かせないサンドイッチも作り、できあがったお祝いと、「お疲れ様」の意味をこめて皆で美味しくいただきます。

**一年中を通して可能なプログラムです**
料金: £546.00 

◆上記プログラムに含まれている費用

  • 滞在費
  • 1日3食の食事
  • 滞在費
  • グランサム駅とコテージ間の送迎
  • イギリス人による講座、ガイド
  • パッケージにある全てのレッスン料、材料費
  • 移動による交通費
  • 入園、入館費
  • Wi-Fi インターネットアクセス

スケジュール例:

 

1日目   ホームステイ先へ到着(午前)

ホストファミリーとのスケジュール確認 スキリントンの紹介

 

2日目  

午前:ハーブについて学びましょう

イギリス料理に使われる、カントリーガーデンハーブについて知りましょう。ハーブティーやサラダドレッシングのレシピも学びます。

 

午後:セイジチキン、洋梨とバジルのクランブル作り

まずは「ハーブバター」作りから。次はそれを使ったローストチキンを作ります。昔ながらのハーブのミックスをたっぷり使ったスタッフィングもいれましょう。デザートにベーキングするピーチとバジルのクランブルはきっと思い出に残る味になるはず。

 

3日目 

午前:ハーブたっぷりコテージパイ

メインディッシュに、ポテトが乗った、イギリスの伝統料理、コテージパイを作ります。そして、デザート用にシナモンブレッドを使ったブレッド&バタープディングを作ります。

 

午後  :ハーブを使ったアフターヌーンティー

クロテットクリームとホームメードジャムで伝統的なアフタヌーンティを学びます。ハーブがつまった   スコーンも是非お試し下さい。

 

4日目  

次の目的地へ出発    (午前)       

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